"Florentini" wurde in Dubrovka gebaut - einem riesigen Stadthausdorf an der Autobahn Kaluzhskoe, etwa 6 km von der Moskauer Ringstraße entfernt. Das Dorf erstreckte sich fast einen Kilometer entlang der Autobahn und hatte ursprünglich mehrere Catering-Einrichtungen, die Teil der sogenannten "Gemeinschaftszone" waren, die die Autobahn und das Gehäuse selbst trennte. Obwohl das Dorf bald zehn Jahre alt sein wird, waren die lokalen Restaurants (mit der möglichen Ausnahme von McDonald's) nie sehr beliebt, so dass sie regelmäßig ihr Konzept und Aussehen änderten. Eine solche Transformation fand vor kurzem statt - unter der Führung von Roman Leonidov wurde der Standard- "Würfel" des Cafés vollständig rekonstruiert und verwandelte sich in ein faszinierendes Volumen mit seiner Plastizität, das von der Straße aus deutlich sichtbar ist.
Zunächst ein paar Worte zur Richtung des neuen Restaurants. Auf der Suche nach einem Win-Win-Konzept versuchten die Eigentümer zum einen, die Besonderheiten des Ortes zu berücksichtigen (so entstand die Definition des "Country Cafe"), und zum anderen stützten sie sich auf die beliebteste Küche Russlands (und das japanische Restaurant, das sich hier früher befand, gab dem Italienischen Platz). Darüber hinaus beschlossen sie, das neue Haus multiformat zu gestalten - es gibt einen Cafébereich, Speisesäle, einen Platz für Bankette, einen Weinraum und ein Kinderspielzimmer. Angesichts der Lage des Restaurants ist dies ein ziemlich kluger Schritt: Die Leute kommen selten für eine halbe Stunde hierher, und ihnen muss eine Vielzahl von Freizeitaktivitäten angeboten werden, aber um ein so reichhaltiges Funktionsprogramm unterzubringen, war der verfügbare Platz ausreichend nicht genug. Aus diesem Grund wurde das Gebäude nicht als "Kosmetik" zur Verbesserung der Hauptfassade hergestellt, sondern radikal umgebaut.
Die Architekten verdoppelten tatsächlich ihre Fläche und erweiterten das Gebäude in Richtung Wohnbebauung. Es ist nach oben gewachsen: Das Gebäude hat immer noch ein Flachdach, aber darunter befindet sich „Luft“- ein vollständig verglastes Zwischengeschoss. Hier gibt es viel Glas: Wenn der Vorgänger von "Florentini" eine mattweiße "Box" war, scheint das Volumen jetzt vollständig durchlässig zu sein. Einschließlich aufgrund der Tatsache, dass andere Fassadenmaterialien fast nicht direkt mit Glas interagieren: Ein schmaler Ziegelstreifen verwandelt sich in einen entwickelten Pylon, der stark aus dem Hauptvolumen herausgetragen wird, und die Holzummantelung des Gesimses umrahmt das Gebäude entlang des Außenkante des Daches, deutlich von den Wänden zurückweichend …
Auf den ersten Blick auf das Gebäude wird auf das betonte neutrale Farbschema hingewiesen. Gealterte Ziegel und Holz, die in einem gräulichen Farbton getönt sind, sind die Materialien, die nach Ansicht der Architekten dazu beitragen, die beiden Hauptpfeiler des Unternehmenskonzepts perfekt zu verbinden: Land und Italien.
Der Baum regiert den Ball im Inneren des Restaurants, als wäre er in der hellen Sonne ausgebrannt. Architekten verwenden dieses Material nicht nur zur Verkleidung von Decken und Wänden, sondern auch zur Herstellung von Traversensystemen und Grundausstattung. Auf diese Weise gelingt es ihnen, den tragenden Metallrahmen vollständig zu verbergen und einen überraschend festen Raum in der Farbe gebackener Milch zu schaffen.
Die sehr hohen Decken, die den Bauernhöfen Leben einhauchten, bestimmten auch die Innenausstattung des Restaurants. Es basiert auf dem Prinzip eines einzelnen Raumes, in dem einzelne Zonen eher bedingt bezeichnet werden. Das Prinzip der Offenheit hat sich sogar auf die Küche ausgeweitet - es ist insular gemacht und stellt eine „kulinarische Attraktion“dar, die jeder Restaurantgast besuchen kann, dem die Kunst des Kochens der italienischen Küche nicht gleichgültig ist. Das Herzstück des gesamten Raumes ist die riesige Bar in der Mitte, deren "Fassaden" aus denselben alten Backsteinen wie die Fassaden des Gebäudes selbst bestehen.
Wie die Designerin Elena Volgina erklärt, war es sinnlos, einen so großen Raum in separate Büros und Räume zu „schneiden“- daher wurden hier anstelle traditioneller Wände Bildschirme aus demselben Holz verwendet, deren obere Etage zur Unterbringung verwendet wird grüne Pflanzen. In einigen Fällen wurden auch Vorhänge aus Stoff als bedingte Trennwände verwendet - ziemlich dicht in der Textur und genau passend zur Farbe der Holzverkleidung.
Diese Entscheidung ermöglichte es, alle Räumlichkeiten des Restaurants mit Tageslicht zu füllen, das laut Elena Volgina die Chefdesignerin dieses Interieurs wurde. Es ist schwer, dieser Aussage zu widersprechen: Durch das Durchdringen der riesigen Vitrinen, die den gesamten Umfang des Gebäudes umgeben, verleiht Licht der gewählten monochromen Palette eine charmante Zärtlichkeit und Authentizität. Im Dunkeln wird diese Arbeit von … Straßenlaternen übernommen. Aber sie stehen natürlich nicht draußen, sondern hier zwischen den Tischen des Restaurants. Und der Punkt liegt wieder in den Decken - mit ihrer Höhe würden fast alle Lampen, die über den Köpfen der Besucher angebracht sind, nicht großformatig aussehen, und die Architekten, die üppiges Grün und Materialien für die Fassade in den Innenraum eingebracht hatten, beschlossen, diese hinzuzufügen noch erkennbarere Elemente der Straßendekoration. Und sie treffen den Punkt: Die Laternen strahlen ein warmes gelbes Licht aus und ergänzen organisch das italienische Thema. Sie erinnern an warme Abende auf den Boulevards und Böschungen.
Die Atmosphäre des sonnigen Italiens, die die Grundlage für die Ästhetik des Interieurs des Restaurants bildet, wird durch sorgfältig ausgewählte Accessoires ergänzt - komfortable Möbel mit weichen Samtpolstern, gemütliche Schleier aus Vorhängen und eine Vielzahl von Vintage-Dekorationen, die dazu beitragen, eine Weile zu vergessen die wahre Geographie dieses Ortes.
