Cheval-Blanc-Weine gehören zu den besten im berühmten Weinanbaugebiet Saint-Emilion, daher könnten es sich die Eigentümer dieser Produktion leisten, einen berühmten Architekten einzuladen - ganz im Sinne der Mode der "Weinarchitektur" der letzten zehn Jahre. Die neue Anlage umfasst sowohl Fermentations- und Alterungswerkstätten als auch elegante öffentliche Bereiche. Das langgestreckte Volumen des Gebäudes mit seiner krummlinigen Silhouette erinnert an die Hügel der Umgebung, die von Menschenhand verändert wurden: Seit der antiken Römerzeit gibt es dort Weinberge.
In der Mitte des Gebäudes befindet sich ein Innenhof, der durch ein Zwischengeschoss vor Sonne und Regen geschützt ist. Geerntete Trauben werden dorthin gebracht, von wo aus sie mit auf derselben Ebene befindlichen Bottichen in die Gärwerkstatt gelangen. Sie wurden in Italien bestellt und haben eine anmutige krummlinige Form, die sich nach oben verjüngt, was die Freisetzung von Gasen während der Fermentation erleichtert. Das Erscheinungsbild der Werkstatt wird durch zahlreiche Rohre nicht gestört: Die gesamte Infrastruktur ist in den Bottichen selbst verborgen. Die Fässer werden gemäß dem Portzampark-Projekt im Untergeschoss auf Betonstützen platziert. Die Bottiche und Fässer sind in geschwungenen Linien angeordnet, die den komplexen Grundriss des Gebäudes betonen.
Im Zwischengeschoss befindet sich ein Verkostungsraum mit einem langen Corian-Tisch. Von dort gelangen Sie auf das Dach des Weinguts, das teilweise von einer Holzterrasse, teilweise von einem Garten mit blauen Wildblumen, wilden Gräsern und Büschen bewohnt wird. Licht dringt durch die breiten Balustraden der Terrasse mit transparenten Glasflächen in das Innere des Gebäudes ein.
Das Gebäude von Portzamparc liegt gegenüber der Burg von Cheval-Blanc und ist von dort aus gesehen fast verloren zwischen dem Grün der Weinberge und dem Grün des Gartens auf seinem Dach.
N. F.
