Meinem Vater gewidmet
an den Architekten Andrey Lvovich Klepanov
Weingut Tramin. Gewürztraminer Rebe
Gewürztraminer ist ein Weißwein, der auch von Anfängern leicht zu erkennen ist. Anfangs hieß es einfach "tramin", dann wurde dem Wort das Präfix "Gewürz" hinzugefügt, was auf Deutsch "Gewürz" bedeutet. In heißen Klimazonen oder wenn die Trauben zu früh geerntet werden, fehlt dem Gewürztraminer möglicherweise das Aroma und die fruchtigen Noten, für die er sehr beliebt ist. Aber in kalten Gegenden, in denen die Reifungszeit der Trauben verlängert ist, kann es sich mit einer subtilen Kombination aus blumigen und exotischen Noten öffnen, "Gewürzen", die seinen Geschmack unglaublich elegant machen und die thailändische und asiatische Küche im Allgemeinen perfekt ergänzen, weiche cremige Aromen von Indische Küche und Meeresfrüchte, insbesondere Hummer und Hummer.
Gewürztraminer
Das Weingut Tramin in Südtirol hat die meisten Auszeichnungen in ganz Italien erhalten, und das Unternehmen selbst nimmt jährlich eine weltweit führende Position auf seinem Gebiet ein. Das Weingut Tramin, ein Ort mit einer reichen Geschichte, der 1898 begann, erhielt 2010 ein völlig neues Aussehen, das vom lokalen Architekten Werner Choll entworfen wurde.
Es ist unmöglich, an diesem Projekt vorbei zu laufen oder zu fahren: Die hellgrüne Schale, die an eine aus dem Boden wachsende Rebe erinnert, ist von weitem zu sehen. Der Autor sagt, dass eine so klare Symbolik bewusst gewählt wurde, damit niemand den Zweck des Gebäudes bezweifelt. Die grüne Aluminiumstruktur wird industriell hergestellt. Profile unterschiedlicher Größe wurden im Werk hergestellt und dann auf der Baustelle montiert.
Tramin trennt das Leben des Weinguts und den Besucherstrom klar voneinander. Die erste Ebene verfügt über einen Eingang für Landwirte und Lastwagen sowie einen Parkplatz für Mitarbeiter und Räumlichkeiten für die Herstellung und Lagerung von Wein. Der Besucherbereich beginnt auf Plattformebene - mit dem Gästeparkplatz. Von hier aus wird das Gebäude durch einen von zwei Eingängen betreten. Mit der Tatsache, dass Sie auf der rechten Seite in das Foyer gehen und von dort entweder in die Büros oder in den öffentlichen Bereich mit einem Konferenzraum, einem Geschäft und einem Verkostungsraum mit einer Weinbar gehen können. Durch den linken Eingang befinden Sie sich sofort im Verkostungsraum, von wo aus Sie einen malerischen Blick auf die Umgebung haben. Der Eingang zum Foyer befindet sich im historischen Teil des Weinguts, von dem zwei neue Flügel in entgegengesetzte Richtungen abzweigen.
Das Weingut Tramin spielt heute die Rolle eines Symbols der Stadt Termeno (auf Deutsch heißt es Tramin) und befindet sich auf einem Grundstück am Eingang. Natürlich ist das Weingut unter Weinfachleuten seit langem bekannt, aber dank seiner schönen modernen Architektur wird es heute auf der ganzen Welt erwähnt, und der Jahresumsatz hier ist auf etwa elf Millionen Euro gestiegen.
Weingut Manincor. "Hand", "Herz" und "Krone".
IM
In diesem Weingut, das sich in der Gemeinde Caldaro (Kaltern) am Caldaro-See (Kalterer See) befindet, ist das Weinsortiment in der Reihenfolge der Qualitätssteigerung in drei Ebenen unterteilt. Die erste Stufe heißt „Hand“(nach der Hand, die den Boden kultiviert und sich um die Ernte kümmert), und alle Produkte dieser Marke zeichnen sich durch klassischen Stil und Klang aus. Die zweite Stufe - "Herz": Weine in dieser Kategorie sind elegant und spiegeln den Mut, die Entschlossenheit und den Geist der Winzer von Manincor wider. Die dritte Stufe - "Krone" - sind Raritäten, die nur in Jahren unter idealen Bedingungen hergestellt werden und das Ergebnis einer strengen Auswahl von Trauben aus alten Reben sind. Die Qualität dieses Niveaus wird vom Weingut als "kompromisslos" charakterisiert.
Wie die meisten Weingüter in Südtirol ist Manincor ein Familienunternehmen mit über 400 Jahren Geschichte. Sein jetziger Besitzer, Graf Michael Goess-Eisenberg, beschloss 1996, die 1977 geschlossene Produktion, die sich zuvor auf der Burg von Campan befand, wieder aufzunehmen und Wein ausschließlich aus seinen eigenen Trauben herzustellen, die auf 45 Hektar Land wachsen. Graf Eisenberg mit einem Architekten
Walter Angonese begann, die Möglichkeiten des Baus eines neuen Weinguts auf dem Gebiet des Grafen zu untersuchen, und entschied nach sorgfältiger Analyse, dass Maninkor, das 1608 gegründete Herrenhaus, das Herzstück der neuen Weinproduktion werden sollte.
Nach dem Gesetz Südtirols ist es in vielen Ländern wie der Küste des Caldaro-Sees verboten, neue Gebäude zu errichten, um die Harmonie der Landschaft nicht zu stören. Maninkor ist jedoch ein historisches Gebäude und könnte daher fertiggestellt oder rekonstruiert werden.
Nach drei Jahren Bauzeit und ständiger Arbeit kamen Angonese und die Architekten, die später zu ihm kamen
Rainer Köberl und Sylvia Bodai, 3.000 m2 Nutzfläche, wurden zu Maninkor hinzugefügt, fast vollständig unterirdisch. Der unterirdische Teil ist an den Eingängen, Eingängen, dem Verkostungsraum (er bricht buchstäblich aus dem Weinkeller aus), der Verkaufshalle an der Grenze der neuen und historischen Teile des Komplexes mit dem Weltraum verbunden. Draußen wird die Silhouette der Struktur durch die Topographie des Standorts sichtbar und durch die umgebenden Pfade hervorgehoben.
Der neue Manincore ähnelt einem perfekt funktionierenden Mechanismus und verwischt gleichzeitig die Grenze zwischen Natur und Technologie. Die Lager befinden sich in der maximalen Tiefe unter der Erde, wo die Temperatur zu jeder Jahreszeit stabil bleibt. Rund um den Komplex befindet sich ein Korridor, der als "Membran" dient: Er garantiert die optimale Temperatur in den Räumlichkeiten. Die Materialien des gesamten modernen Teils (hauptsächlich Stahl und Beton) werden mit einer speziellen Lösung behandelt, die es ihnen ermöglicht, auf natürliche Weise Patina zu werden. Und dies geschieht nicht aus ästhetischen Gründen - um die Innenräume traditioneller Weinkeller nachzuahmen, sondern um die in diesen unterirdischen Räumen lebenden nützlichen Mikroorganismen zu schützen.
Weingut Nals Margreid. Von Nals nach Margrad
Zur Verfügung
Das 1932 gegründete Weingut Nals Margreid umfasst Weinberge in 14 Weinbaugebieten Südtirols, die sich vom Dorf Nals im Norden bis zur Gemeinde Markgraf (Magre sulla Strada del Vino) im Süden erstrecken. Dank dieser Situation gibt es eine große Auswahl nicht nur für die Region typischer Weißweine, sondern auch für Rosé- und sogar Rotweine. Die Architektur des Weinguts in Nals wurde 2011 vom Atelier von Marcus Scherer modernisiert und verbindet nun Tradition mit den hohen Standards der modernen Produktion.
Im Laufe der Jahre ist das Weingut Nals Margreid spontan gewachsen, und im neuen Projekt musste zunächst eine klare und logische Struktur geschaffen werden. Infolgedessen wurden die Funktionen neu geordnet und die Lieferung, Lagerung und Handhabung von Trauben verbessert und ein großer Weinkeller geschaffen. Das neue Hauptgebäude des Weinguts besteht aus bräunlich-rot gestrichenem wärmeisolierendem Beton, um nicht aus der Farbe der Porphyrklippen herauszukommen, die das Gelände umgeben.
Der Prozess der Weinherstellung ist nicht im Innenraum verborgen, sondern im Gegenteil für die Öffentlichkeit zugänglich: Stahltanks, Traubenpressen, Fässer dienen zur Organisation des Innenraums. Anstatt eine raffinierte Boutique-Fabrik-Atmosphäre zu schaffen, präsentiert Nals Margreid die Produktion ehrlich. Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Ansatz auf der 12. Architekturbiennale in Venedig im Rahmen der Ausstellung des Parallelprogramms "Kathedralen des Weins" zur Kenntnis genommen wurde, bei der Marcus Scherer die Auszeichnung für die beste Innenarchitektur unter allen vorgestellten Weingütern erhielt.
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Jedes der Weingüter in Südtirol hat eine lange Geschichte und die Arbeit mehrerer Generationen. Jeder von ihnen hat einen einzigartigen Stil sowohl in der Architektur als auch in der Weinherstellung. Dies ist natürlich nur ein kleiner Teil der schönen Orte an der Südtirol-Weinstraße. Seien Sie sicher, hierher zu kommen, um die Qualität der Gebäude, die erstaunlichen Details und die unglaubliche Fähigkeit der lokalen Architekten zu sehen, mit der Landschaft zu arbeiten. Und natürlich ist es einfach wahnsinnig angenehm, auf der Terrasse eines der Weingüter zu stehen und ein Glas Sommer in der Hand zu halten, zum Beispiel 1948.
