Das neue Restaurant befindet sich am Leninsky Prospekt und gehört zur Holding Gastronomika. Für das Architekturbüro von Roman Leonidov ist dies nicht die erste Zusammenarbeit mit diesem Unternehmen - im vergangenen Jahr hat das Tandem das Projekt des Restaurants Sky Lounge umgesetzt. Wenn dann aber der Schwerpunkt in der Innenarchitektur auf der einzigartigen Lage des Restaurants (im 23. Stock des Gebäudes des Präsidiums der Russischen Akademie der Wissenschaften) lag, dann war das Hauptthema der neuen Institution ihre gastronomische Spezialisierung.
"Fisch" und allgemeiner - das Meer - Themen können fast überall verfolgt werden. Das Wellenmuster aus strukturiertem Gips an den Wänden, das bläuliche Glas der Bar, die gestreiften Polster aus Stühlen und Leinwandtextilien - diese kleinen, gekonnt ausgewählten Details bilden das Bild der Seeküste, das zum Entspannen und für ein gemütliches Essen einlädt.
Die Hauptfigur der gastronomischen Boutique sind jedoch die Meeresfrüchte selbst. Fisch ist das erste, was einen Besucher eines neuen Restaurants trifft. Eine 10 m lange Bar mit offener Fischausstellung befindet sich direkt gegenüber dem Eingang. Fast alles, woran das Wasserelement reich ist, ist in funkelnden Eiskrumen ausgelegt: von schwarzem Kabeljau über armenische Forellen und Seeteufel bis hin zu Jakobsmuscheln, Riesengarnelen und Hummern.
Die Bartheke wurde nach einer individuellen Skizze von Roman und Anastasia Leonidov entworfen, und bei ihrer Herstellung wurden Bi-Glass-Systeme verwendet. Und um sicherzustellen, dass dieses Interieur, das durch seine Größe und Strenge der Linien fasziniert, nicht ausschließlich als Schaufenster wahrgenommen wurde, verwendeten die Architekten Drucke mit Aussagen berühmter Persönlichkeiten auf den Glasfassaden. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes und sogar Galileo Galilei verweigerten sich nicht das Vergnügen, exquisite Küche zu genießen, und überließen der Nachwelt viele passende Formulierungen über die außergewöhnlichen Vorteile von Gourmet-Essen.
Insgesamt verfügt das Restaurant "Gastronomica Fish" über drei Säle - den Hauptsaal (der nur um die Theke herum angeordnet ist) und zwei kleine, in denen Sie sich bei einer kleinen Firma (bis zu 12 Personen) zurückziehen oder finden können Ein gemütlicher Tisch für zwei Personen in einer abgelegenen Ecke. Die Böden in allen Räumen bestehen aus natürlichem Schiefer, dessen Schichtstruktur eine ausdrucksstarke Oberflächentextur erzeugt, die an Wellen erinnert, die auf dem Sand laufen. Gleichzeitig hat der Bankettsaal keine Fenster, weshalb in seinem Design gesättigte und leuchtende Farben - Terrakotta, Orange, Schokoladenbraun - verwendet werden, während in den Innenräumen der beiden anderen Säle sanfte Pastellfarben vorherrschen. Retro-Poster mit Yachten, Schonern und Fischern, die die Architekten in quadratischen Originalrahmen platziert haben, werden zu einem "Durch" -Element des Dekors, das die Räumlichkeiten des Restaurants verbindet.
